계피, 그것이 단순한 향신료를 넘어서 다양한 종류와 효능으로 우리의 건강을 지켜주는 슈퍼푸드라는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 그 비밀에 대해 함께 알아봅시다.
계피의 효능
계피는 중국과 한국에서 오래전부터 약용으로 사용되어 왔습니다. 그 중심에는 신남산 시나믹 애시드라는 주요 성분이 0.03% 이상 함유된 것이 특징입니다. 이 성분은 기초적으로 냉증을 치료하는 데에 탁월하다고 알려져 있습니다. 그렇기 때문에 소화가 잘 되지 않을 때, 차가운 복통, 생리통, 요통, 근육통 등의 치료에도 유용하게 사용되었습니다. 또한, 감기 초기에 이를 섭취하면 열을 떨어뜻고 감기를 예방하는 효과도 있습니다.
1. 계피의 혈당 조절 효과
한국 영양학 권호 교수님의 연구팀이 발표한 논문에 따르면, 계피는 혈당 개선에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 그 결과, 계피를 섭취하면 당뇨병 환자의 공복 혈당이 개선되고, 건강한 성인은 식후 혈당이 개선된다는 결과가 나왔습니다. 계피는 인슐린 민감성을 개선하고, 탄수화물 분해 효소를 억제하는 것으로 확인되었습니다.
그러나 이러한 연구 결과는 주로 카시아 계피에 대한 것이며, 실론 계피에 대해서는 아직 명확한 연구 결과가 나오지 않았습니다. 두 계피의 주요 성분이 다르기 때문에, 그 효능과 효과도 다를 수 있습니다. 따라서, 아직 검증되지 않은 실론 계피보다는 카시아 계피를 섭취하는 것이 좋다고 추천드립니다.
2. 계피의 다이어트 효과
최근 연구 결과에 따르면, **계피는 비만과 혈당 조절에도 효과적**이라는 결과가 나왔습니다. 이러한 이유로 많은 사람들이 계피물 다이어트를 시도하고 있으며, 유명 스포츠인들도 이를 활용하여 화제가 되었습니다. 특히, 추위를 많이 타고 내장 지방이 많으며 혈당 관리가 필요한 분들에게는 계피를 적극 추천하고 있습니다.
왜냐하면, 계피에는 신남 알데이드라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 우리 몸의 '갈색 지방'을 활성화시키기 때문입니다. 갈색 지방은 에너지를 저장하는 것이 아니라, 에너지를 소비하는 역할을 해서 살을 빼고 몸을 따뜻하게 하는 효과를 가져다주며, 혈당도 자연스럽게 떨어뜻게 합니다.
계피 먹을 때 주의 사항
카시아 계피에는 쿠마린이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분은 적당한 양에서는 혈전을 예방하는 긍정적인 효과를 발휘하지만, 과도하게 섭취할 경우 간에 독성을 일으키는 위험이 있습니다. 그래서 카시아 계피를 섭취할 때는 반드시 적절한 양을 지키는 것이 중요합니다.
1. 하루 한 티스푼 이내를 지키는 것이 좋습니다.
2. 계피를 차로 마시려면 하루 4-6g을 먼저 10분간 끓여 첫 물은 버린 후, 다시 한 시간 동안 끓여 마시는 것이 좋습니다.
3. 계피는 기본적으로 열을 내는 식품이므로, 열이 많은 체질의 분들은 섭취를 자제해야 합니다.
4. 38.5도 이상의 고열이나 급성 편도염과 같은 급성 염증 상태에서는 섭취를 피해야 합니다.
5. 임산부나 안면 홍조가 있는 여성, 고혈압 환자나 혈전 용해제를 복용하는 분들도 계피 섭취에 주의해야 합니다.
당뇨병이 있는 분들의 경우, 당뇨 약물과 식습관 관리를 병행하면서 계피를 보조적으로 섭취하는 것이 바람직합니다. 당뇨 약물을 중단하고 계피만 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.
계피 섭취 여부에 대해서는 자신의 몸 상태를 가장 잘 아는 주치의와 상의하는 것이 가장 좋습니다.
계피, 어떤 걸 골라야 하나?
계피는 그 효능이 널리 알려져 있음에 따라 많은 사람들이 구매하고 있습니다. 그러나 계피의 품질은 다양하므로, 올바른 선택이 중요합니다.
시장에서 판매되는 계피는 크게 실론 계피와 카시아 계피로 구분할 수 있는데, 이들을 구별하기 어려울 때는 제품의 원재료 표기를 확인해 보는 것이 좋습니다. 카시아 계피 중에서도 베트남산이 많이 판매되는데, 베트남의 엔바이 지역에서 생산되는 계피는 YB 등급으로 구분되어 판매되기도 합니다.
그러나 계피의 품질을 판단하는 가장 좋은 방법은 등급이 아닙니다. 사실, YB 등급을 너무 신경 쓸 필요는 없습니다. 계피를 절단했을 때 절단면이 진한 갈색을 띄고, 정유가 두껍게 보이는 것이 바로 좋은 계피입니다. 이 정유에는 계피의 건강 효능을 내는 주요 성분이 포함되어 있습니다. 따라서, 진짜 좋은 계피를 선택하려면, 정유가 두껍게 보이는 계피를 선택하는 것이 중요합니다. 이런 계피는 냄새를 맡았을 때도 다른 계피와는 달리 특별한 향을 느낄 수 있습니다.
계피의 실질적인 건강 효능을 누리고 싶다면, 계피 선택 시 이런 점을 꼭 고려해 보시기 바랍니다.
이제 계피의 효능을 알고 올바른 계피를 선택하는 방법까지 알게 되셨습니다. 이 정보를 바탕으로 계피를 더욱 똑똑하게 섭취해 보세요. 건강은 우리 스스로가 관리하는 것이 가장 중요합니다. 다음에는 또 다른 흥미로운 주제로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.
0 댓글