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우리가 평소에 즐겨 먹는 음식 중에는 뇌를 늙게 하는 음식들이 있습니다. 그런데, 그것들을 알지 못하고 먹고 있는 경우 결국 치매나 알츠하이머와 같은 뇌질환 발생 확률이 높은데요. 오늘은 그런 음식들에 대해 알아보고, 뇌 건강을 위해 어떤 식습관을 가져야 하는지 알아보도록 하겠습니다.



뇌를 늙게하여 치매를 유발하는 음식

 

1. 술, 담배, 커피의 위험성

  •  술: 옥스퍼드 대학의 연구에 따르면, 술 섭취는 뇌의 회색질 부피를 0.8% 감소시키는 결과를 보였습니다. 이는 흡연이나 체중 증가 등 다른 위험 요인이 뇌에 미치는 영향의 4배에 해당합니다. 또한, 알코올은 뇌의 백질에도 부정적인 영향을 미칩니다.

  • 담배: 담배 속의 니코틴은 뇌에서 도파민과 같은 신경전달물질의 분비를 촉진하여 쾌감을 주지만  장기적인 흡연은 니코틴 의존성을 높이고, 이는 뇌와 폐의 생체시계를 방해하여 수면 부족을 초래합니다. 이에 따라 인지능력 저하, 불안, 우울증과 같 문제가 발생할 수 있습니다.

  • 커피: 커피에 포함된 카페인은 뇌의 신경 세포 연결을 향상하며, 이는 기억 생성과 저장, 학습 및 집중 능력 향상에 기여합니다. 그러나 카페인의 과다 섭취는 두통이나 불안감 등의 부작용을 초래할 수 있습니다.

이처럼, 술, 담배, 커피의 과도한 섭취는 뇌 건강에 부정적인 영향을 미치며, 장기적으로는 치매, 뇌졸중, 파킨슨병 등의 질병이 발생 할 수 있습니다. 이러한 음료의 섭취는 적절히 조절하는 것이 중요합니다.


2. 우유, 밀가루의 숨겨진 위험성

우유와 밀가루는 장에서 잘 소화되지 않는 물질들입니다. 이들은 장벽에 붙어 독성 물질을 유입시키고, 알레르기와 면역 반응을 일으킵니다. 이에 따라 뇌가 피해를 볼 수 있습니다. 특히 밀가루에는 글루텐이, 우유에는 카제인 프롤린이라는 물질이 들어있어 이러한 문제를 야기합니다.


3. 구운 음식, 탄수화물의 위험성

구운 음식을 먹을 때 당 독소가 생성되며, 이는 뇌를 늙게 만듭니다. 특히 닭을 튀길 때 껍질에 있는 지방 성분이 독소 물질로 변한다는 점을 주의해야 합니다. 또한, 탄수화물은 혈당이 오르내리게 되어 뇌혈관에 문제를 유발하고, 이는 허혈성 뇌졸중이나 뇌출혈을 일으키는 원인이 됩니다.

하버드 대학교의 연구에 따르면, 구운 음식은 당 독소를 생성하여 뇌의 노화를 촉진한다고 합니다. 또한, 탄수화물은 당뇨병과 대사증후군이 발할 수 있습니다. 이러한 이유로, 뇌 건강에 해로운 음식을 최대한 피하고, 뇌에 좋은 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.



건강한 뇌를 위한 음식은?

 

1. 블루베리

: 블루베리는 뇌 건강에 이롭다는 다수의 연구가 있습니다. 2018년에 발표된 한 연구에 따르면, 블루베리는 신경 활성화를 통해 인지 능력을 향상한다고 합니다.

2. 다크초콜릿

: 다크초콜릿에 포함된 카카오는 항산화 성분인 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 이는 산화 스트레스를 감소시키는 데 도움을 주어, 학습에 중요한 뇌 가소성을 향상합니다.

3. 통곡물과 견과류

: 통곡물과 견과류는 불포화 지방산, 아르지닌, 마그네슘 등의 영양소가 풍부하며, 이는 혈중 지질 농도를 낮추어 뇌혈관 질환을 예방하는데 효과적입니다.

4. 굴

: 굴은 아연이 풍부하여 기억력 향상에 도움을 주고, 치매 예방에 효과적입니다.

5. 아보카도

: 아보카도에 들어있는 불포화 지방산인 리놀산은 콜레스테롤의 산화를 막고, 뇌의 혈액 순환을 증진하며, 스트레스로 인한 뇌 피로를 완화하는 데 도움이 됩니다.

6. 유산균

: 유산균은 소화 기능 개선뿐만 아니라 뇌 건강에도 이롭습니다. 최근 연구에 따르면, 젊은 쥐의 마이크로바이옴을 노화된 쥐에게 이식한 결과, 기억력과 인지 능력이 향상되었으며, 알츠하이머병의 불안증도 감소하였습니다.

또한, 엑스트라 버진 올리브오일, 당근, 시금치, 바나나, 요구르트 등도 뇌 건강에 도움이 되는 음식으로 알려져 있습니다. 이런 식품들을 적절하게 섭취하면서 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 뇌 건강을 유지하는 가장 중요한 방법입니다.


우리가 평소에 먹는 음식 중에는 뇌를 늙게 하는 음식들이 있습니다. 그런데도 우리는 그것들을 알지 못하고 먹고 있습니다. 이런 음식들을 알고, 건강한 뇌를 위한 식습관을 가져야 합니다. 뇌 건강을 위해 건강한 음식을 선택하고, 스트레스를 줄이는 생활을 하는 것이 중요합니다. 뇌를 건강하게 만들어주는 목 혈관 운동도 도움이 됩니다. 건강한 뇌를 위해 오늘부터 식습관을 바꿔보는 것은 어떨까요?