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오늘은 많은 분들이 들어봤고, 관심을 가지고 있지만, 아직은 조금 낯선 채소인 비트에 대해서 건강상 효능과 섭취 시 유의점에 대해서 살펴볼텐데요. 구체적으로 어떤 건강 효능들이 있을까요?


슈퍼푸드 비트의 놀라운 효능

 

비트는 시금치, 근대, 퀴노아와 같은 명아주과에 속한 식물로 역사적으로 질병의 치료제로 자주 사용되어 왔는데요. 비트에는 엽산, 섬유질, 망간, 칼륨, 질산염과 비타민 B1, B2, C 등도 풍부하게 들어있습니다. 미네랄도 풍부합니다. 그래서 신진대사를 원활하게 하는데 탁월한 효과가 있습니다. 


1. 항암 효과.

비트에 함유되어 있는 ‘베타인’이라는 성분이 세포의 손상을 방지해 주는데요. 그래서 돌연변이 세포의 생성을 막아줍니다.

암은 돌연변이 세포가 자라서 생기는 것인데요. 비트에 풍부한 베타인 성분이 신생 대장암 세포의 성장을 억제하는 작용이 있다고 합니다. 베타인이 암 세포의 분열을 방해하고 프로그래밍된 세포 사멸(apoptosis)을 유발해서 암의 발생과 전이를 억제합니다. 그래서 대장암 뿐만 아니라 췌장암, 유방암, 전립선 암 등에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.


2. 항염증 효과.

비트에 풍부한 베타인은 항암 효과 뿐만 아니라 항염증 효과도 탁월합니다. 우리 몸의 모든 병이 염증으로부터 시작합니다. 암도 사실은 염증이 반복되는 곳에 생기죠. 그래서 염증관리가 곧 건강 관리가 되는 것입니다. 

특히 관절염이나 기관지염, 궤양과 같은 질환을 앓고 계신 분들은 반드시 비트 드시는 것이 좋습니다. 제주대학교 이미란 교수팀의 연구에 따르면 비트추출물이 염증 물질 생성을 강하게 억제해서 전체적으로 항염증 활성에 도움이 된다고 합니다.


3. 혈액 순환 촉진 효과

비트의 가장 대표적인 효과가 바로 혈액 순환 촉진입니다. 비트에 풍부한 질산염에 이런 효능이 있습니다. 하지만 우리 몸의 혈액 순환이 잘 되려면 몇 가지 조건이 필요합니다. 

우선 심장이 튼튼해야 되고. 또 근육이 잘 발달되어 있어야 합니다. 심장이 튼튼해야 혈액을 펌프질해서 전신으로 보낼 수 있죠. 또 근육이 발달해야 심장에서 나온 혈액이 다시 심장으로 돌아갈 수 있습니다. 근육 없이 삐쩍 마른 사람들이 혈액 순환이 잘 되지 않고 추위를 많이 타는 이유가 바로 이 때문입니다. 

그리고 모세혈관이 잘 발달되어 있어야 합니다. 손끝, 발끝, 뇌신경, 눈의 망막 이런 곳에 있는 아주 작은 혈관들이 잘 발달되어 있어야 우리 몸 구석구석까지 피가 돌 수 있는 거죠. 도로가 없으면 아무리 좋은 음식도 배달을 할 수가 없는 거와 같습니다.


4. 간 기능 해독 효과

비트는 해독 효과도 있는데요. ‘베타인’ 성분이 독소를 해독하는 과정에 도움을 준다는 연구 결과들이 있습니다. 독소가 몸 밖으로 배출되기 쉽게 베타인이 독소와 결합해서 전환을 시켜준다고 합니다. 그래서 비트가 혈액과 간을 정화 시켜주는 효과가 있습니다.


5. 운동 능력 개선 효과.

영국 엑시터대학 스포츠 보건학과의 앤드류 존스 교수 연구팀의 발표에 따르면 “질산염이 혈관을 확장시키고 혈행을 촉진할 뿐 아니라 근육조직에도 긍정적인 영향을 미쳐서 근육을 움직일때 필요한 산소량을 감소시켜 준다.”고 합니다. 실험 결과 질산염이 함유된 비트즙을 섭취한 운동 그룹의 경우 4 km를 주행했을 때 평균 11초, 16 km를 주행했을 때에는 평균 45초 빠른 기록을 보였주었습니다.


이 외에 비트는 배변을 원활하게 하고 소화를 촉진하는 데에 도움을 줍니다. 이는 비트가 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 또한, 철분이 많이 들어 있어 '지하의 붉은 생명'이라는 별칭을 가지고 있습니다. 이런 특성 때문에 빈혈을 앓고 계신 분들에게는 아주 좋은 식품이 될 수 있습니다.




비트 섭취할 때 주의점


1. 비트는 옥살산이 많이 들어 있어서, 과하게 섭취하면 신장 결석을 유발할 수 있습니다. 그러므로, 이미 결석 질환이 있는 분들은 섭취에 주의해야 합니다.

2. 비트는 혈압을 낮추는 효과가 있으므로, 이미 저혈압인 분들도 섭취에 주의해야 합니다.

비트는 다른 채소에 비해 섭취량을 적게 유지하는 것이 바람직합니다. 면역력이 약하거나 비위가 약한 분들도 비트 섭취에 주의해야 합니다. 비트에는 소량의 독성이 있어서, 과다 섭취 시 현기증이나 메스꺼움, 명현 현상 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.


오늘은 항암 효과 항염증 효과 특히 혈액 순환 촉진에 탁월한 효능이 있는 비트에 대해 알아보았는데요. 평소 몸이 차갑고, 잘 붓고, 혈액 순환이 되지 않고, 손발이 저리고, 정력이 약하고, 염증이 잘 생기고, 암이 걱정되신다면 비트 복용 매일 하시기를 권합니다. 감사합니다.