스트레스와 과로로 심해지면 피로감, 무력증, 심장이 빠르게 뛰는 증상, 피부 건조, 탈모, 생리 량 감소, 갑상선 문제 등 다양한 증상을 유발하는데요. 이는 마치 나무의 잎이 물 부족으로 말라가는 것과 같은 원리입니다. 그렇다면 이런 상황에서 우리는 어떻게 해야 할까요? 바로 이를 보충해주는 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 그 중에서도 대표적인 음식이 ＇연근＇입니다.
연근의 놀라운 효능
1. 소화기능 향상
연근은 식이섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 해주고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 연근은 위 점막을 보호하고 소화액의 분비를 촉진하여 소화 불량을 완화하는 효과도 있습니다.
2. 혈액 순환 증진
연근에는 칼륨이 풍부해서 혈관을 확장하고 혈액 순환을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 이는 고혈압을 예방하고, 뇌졸중 위험을 감소 시키는 데 효과적입니다.
3. 면역력 강화
연근은 비타민 C와 항산화 성분이 풍부하여 우리의 면역 체계를 강화하고, 감기와 같은 바이러스 감염을 예방하는 데 효과적입니다.
4. 피부 건강 향상
연근에는 피부 노화를 막고, 피부 건강을 개선하는 데 도움이 되는 비타민 C와 항산화 성분이 풍부합니다. 또한, 피부 미백 효과도 있습니다.
5. 항암 효과
연근에는 항암 효과가 있는 클로로겐산이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 활성산소를 제거하고, 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다.
6. 기타 효능
연근은 항염증 효과, 진통 효과, 해열 효과, 지혈 효과 등 다양한 효능이 있습니다.
연근은 그냥 맛있는 음식재료가 아닌, 우리 건강을 위한 중요한 식품입니다. 이 글을 통해 연근의 다양한 건강 효능을 알게 된 분들이 많을 것으로 기대합니다. 건강에 좋은 연근, 이번에는 연근 요리로 건강을 챙겨보는 것은 어떨까요?
연근을 건강하게 먹는 방법
연근은 다양한 방법으로 섭취할 수 있지만, 일상에서 연근을 섭취하는 방법 중 하나인 간장에 담가서 조림으로 먹는 것은 맛있지만, 간장에 당 독소가 많아 혈관에 축적되어 동맥 경화나 노화를 촉진할 수 있습니다. 따라서 더 건강하게 연근을 섭취하는 방법을 알아볼 필요가 있습니다.
1. ＇연근 치자 피클＇ 만드는 법
＇연근 치자 피클＇은 연근과 치자를 주재료로 하며, 시트러스 과일과 함께 섭취하면 더욱 효과적입니다. 특히 치자는 속을 끓이는 화를 꺼주는 약재로 연근과 잘 어울립니다.
- 먼저, 길쭉한 연근을 준비합니다.
- 연근은 흙을 잘 씻어내고 껍질은 그대로 두고 얇게 썰어줍니다.
- 그 다음, 물에 두 번 헹구어 전분을 제거하고 식초를 넣은 물에 담가 아린 맛을 없애줍니다.
- 그 후, 연근을 5분간 찌고 찬물에 헹궈 아삭한 먹는 느낌을 살립니다.
- 다음으로, 뜨거운 물에 치자를 넣어 색이 잘 우러나도록 해줍니다.
- 그리고 치자와 함께 귤, 천연식초, 알로에, 소금 등을 믹서기에 넣어 갈아서 피클 물을 만듭니다. 여기서 주의할 점은, 식초는 합성 식초가 아닌 천연 사과 식초를 사용하고, 설탕 대신 알로에를 넣어 혈당을 조절하는 것입니다.
그리고서 밀폐용기에 연근을 담고 피클 물을 부어 냉장고에 보관한 후 2~사흘 동안 숙성시킵니다. 그러면 아름다운 노란색의 연근 치자 피클이 완성됩니다.이렇게 만든 피클은 달콤하면서도 신선한 맛이 나서 많은 분이 좋아하실 것 같습니다.
2. 연근과 치자의 섭취 주의사항
연근과 치자는 각각 혈액을 묽게 하는 효능과 생리 량 성질을 가지고 있어, 항응고제를 복용하고 있는 분들이나 위장이 냉한 분들, 평소에 설사가 잦은 분들은 섭취에 주의해야 합니다.
연근은 겨울철 보양식으로 좋은 채소이며, 그 효능과 올바른 섭취 방법을 알면 더욱 건강에 이롭습니다. 특히 ＇연근 치자 피클＇은 간단하게 만들어서 섭취할 수 있으니, 한번 시도해보시는 것을 추천합니다. 그러나 연근과 치자의 섭취에는 주의사항이 있으니 꼭 확인하고 섭취하시길 바랍니다.
0 댓글