살루스의 헬스 스토리

애사비는 애플 사이다 비니거(Apple Cider Vinegar)의 줄임말입니다. 사과를 발효시켜 만든 식초인데요, 이는 일반적인 식초와 달리 두 번의 자연 발효 과정을 거칩니다. 그 결과로 아세트산(초산)이라는 …

오늘은 가을의 선물인 풋땅콩에 관해 이야기해 보려고 합니다. 아마도 우리 중 많은 분이 삶은 풋땅콩을 하나둘 까며 먹다 보면 어느새 한 소쿠리를 비워버린 경험이 있으실 겁니다. 그런데 이 아삭한 식감과 단맛이 나는…

과거에는 굶는 것 자체가 죄악시되었지만, 현대는 이와 반대로 너무 많이 먹어서 문제가 됩니다. 아마도 이는 현대인들의 바쁜 생활 패턴이나 야근 ,회식 등 아침, 점심, 저녁 식사 시간을 제대로 지키지 못하기 때문…

우리 몸은 수렵시대부터 농경사회에 이르기까지 혈당이 높지 않은 음식으로 생명을 유지해 왔기에 요즘과 같이 혈당이 높은 음식은 마치 푸아그라처럼 우리 간은 지방이 끼게 되고 배는 나오는데 근육은 에너지를 섭취하지…