애사비는 애플 사이다 비니거(Apple Cider Vinegar)의 줄임말입니다. 사과를 발효시켜 만든 식초인데요, 이는 일반적인 식초와 달리 두 번의 자연 발효 과정을 거칩니다. 그 결과로 아세트산(초산)이라는 건강에 좋은 성분을 생성하게 되며, 단백질, 펙틴, 칼륨 등 다양한 미네랄도 함유하고 있습니다.
애플 사이다 비니거의 효능
1. 체지방 및 체중 감소
애플 사이다 비니거에 함유된 아세트산은 탄수화물의 체내 흡수를 방해합니다. 이로 인해 당분류의 체내에서의 흡수 속도를 줄여주며, 지방 연소를 증진하는 역할도 합니다. 따라서 체중 감소와 함께 지방량 감소까지 기대할 수 있습니다.
2. 소화 불량 개선
위산 부족으로 인한 속 쓰림 혹은 소화 불량 등 문제를 해결하는데 도움을 줍니다. 위산과 유사한 성질을 가진 애플 사이다 비니거를 마시면 위에서 필요한 산도를 충전할 수 있습니다.
3. 장운동 촉진
애플 사이다 비니거에는 펙틴이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 펙틴은 장내 노폐물 배출을 돕는 역할을 하므로 변비나 설사 등의 문제를 해결하는데 도움을 줍니다.
4. 혈당 감소
유기산은 체내에서 당의 흡수를 줄여주며, 인슐린 민감도까지 개선하는 데 도움을 줍니다. 따라서 애플 사이다 비니거를 꾸준히 섭취하면 혈당 조절에 큰 도움이 됩니다.
5. 피로해소
마지막으로, 애플 사이다 비니거에 함유된 유기산은 혈액 순환을 활성화시키고 근육에서 생성되는 젖산 대사를 촉진하여 피로 해소에 기여합니다.
애플 사이다 비니거의 올바른 섭취 방법
애플 사이다 비니거를 섭취할 때는 몇 가지 주의사항을 기억해야 합니다.
첫째, 농도가 높은 애플 사이다 비니거를 그대로 마시면 위와 식도에 자극을 줄 수 있으므로 반드시 물과 함께 희석해서 마셔야 합니다. 일반적으로는 물 한 컵에 애플 사이다 비니거를 스푼 하나 정도 넣어 마시는 것을 권장합니다.
둘째, 공복 상태에서의 섭취는 특히 위장에 부담을 줄 수 있으므로 식사 후에 섭취하는 것이 좋습니다. 산성 음료인 애플 사이다 비니거를 공복 상태에서 마시면 위산과 결합하여 위장 장애를 유발할 수 있기 때문입니다.
셋째, 일일 권장량을 초과하여 섭취하지 않아야 합니다. 일반적으로 하루 1~2회, 한 번에 스푼 1~2개 정도(약 15~30ml)가 적절한 양입니다.
애플 사이다 비니거 제품은?
: 가장 유명한 브랜드 중 하나인 브래그의 제품입니다. USDA의 유기농 인증까지 받았으며, 발효식초의 쿰쿰한 맛과 향 때문에 초보자들도 충분히 시도해볼 수 있습니다.
: 이탈리아 5대째 식초 전문가인 '데니 그리스'의 제품입니다. 다른 제품들보다 발효식초의 시큼함과 쿰쿰한 맛이 상대적으로 적어 입문자들에게 추천합니다.
: 식초 본연의 맛을 좋아하지 않는 분들께 추천드립니다. 구미형태로 제공되어 섭취가 용이하며, 아마존 1위를 차지한 만큼 안전성 및 효능 면에서도 신뢰할 수 있습니다.
지금까지 ‘애사비’라고 친근하게 부르는 애플 사이다 비니거는 다양한 효능과 섭취방법에 대해서 알아보았는데요. 아무리 좋은 것이라고 해도 과도하게 섭취한다면 오히려 건강에 해가 될 수 있으므로, 권장량과 올바른 방법으로 섭취하는 것이 중요합니다.
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