우리 일상의 밥상에 새로운 건강 비법이 녹아들었습니다. 바로 강황인데요. 이 강황에는 커큐민이라는 식물성 항산화 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 항산화, 항염증, 항암 작용을 하며, 만성 염증을 조절하고 간을 해독하는 데 도움이 됩니다. 그뿐만 아니라 성인병 예방과 치매 예방에도 큰 도움이 됩니다.
강황 밥, 가루 고르는 법
이렇게 좋은 강황 가루 그냥 드신다고 다 효과가 있는 것은 아닙니다. 일반적인 강황 가루는 우리 몸이 잘 흡수하지 못하는 문제가 있습니다. 하지만 강황의 효능을 최대로 끌어내는 비법이 있습니다. 바로 흡수율이 높은 강황 제품을 선택하는 것인데요. 밥을 지을 때 고온 고압에 노출되어도 분자가 깨지지 않는 C3, 테라큐민, BCM-95가 가장 적합하며, 특히 테라큐민이나 BCM-95가 국내에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
실제 테라큐민이나 BCM-95 제품의 검사 결과를 살펴보면 170도의 고온에서 10분 동안 노출 시켰을 때 90%의 성분이 유지된다고 하니, 밥을 지을 때 함께 넣어 사용하기에도 안성맞춤입니다. 그리고 이 제품들은 흡수율이 무려 42배 높은 제품을 사용하면, 한 포만 넣어도 4kg의 강황과 같은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
효능 높이는 팁
건강을 위해 강황 밥을 만들어 보세요! 4인 가족 기준으로 한 포씩 강황을 넣어 밥을 지으면 충분합니다. 고요한 강황의 색과 맛이 밥과 잘 어울려서 맛있습니다.
특히 아이들이나 바쁜 분들은 이 방법으로 간편하게 강황을 섭취할 수 있습니다. 강황을 2배로 늘려도 맛의 차이는 없습니다. 몸이 약한 분들은 강황을 적극 활용해 보세요. 또한, 후추를 약간 넣으면 강황의 효과를 더 높일 수 있습니다. 후추에는 강황의 효과를 오래 유지해 주는 성분이 있습니다. 강황 밥으로 건강하게, 즐겁게 식사하시길 바랍니다!
단, 협심증, 우울증, 순환계 관련 약을 드시는 분들은 후추를 추가하지 않아도 괜찮습니다. 왜냐하면 후추가 해당 약물과 상호작용을 일으킬 수 있기 때문입니다.
간단한 강황 볶음밥 레시피
풍미 가득한 강황 볶음밥을 만들어 보세요. 이 요리는 강황 1g, 당근 15g, 마늘 20g, 밥 50g, 느타리버섯 45g, 쪽파 10g, 꽃양배추 라이스 100g이 필요합니다. 먼저 야채를 잘게 썰어 볶고, 마늘은 편 썰어 준비하세요. 그다음에 밥과 꽃양배추를 함께 넣고, 후추로 간을 해주세요. 마지막으로 본인이 원하는 만큼 강황 가루를 넣고 한 번 더 볶아 주면 완성입니다.
강황은 우리 일상에 쉽게 녹일 수 있는 건강 비법입니다. 특히 흡수율이 높은 강황 가루를 활용하면, 1인당 한 포만 넣어도 충분한 효과를 볼 수 있습니다. 강황 밥은 맛도 좋고, 건강에도 좋아, 아무래도 이제부터 우리 집 밥상에 자주 등장할 것 같네요. 건강한 일상을 위한 첫걸음, 강황 밥으로 시작해 보세요!
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